|
|
Egg Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
150 gr. witbrood zonder korstjes
1 rauw ei
1 rode paprika
2 bosuitjes
2 el. gehakte peterselie
700 gr. gehakt half om half
peper en zout
8 plakjes bladerdeeg
5 hardgekookte eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het brood in grove stukken en leg die in een schaal.
Klop het rauwe ei los met 1 el. water, schenk dit over het brood en laat het even weken.
Snijd de paprika en de bosuitjes fijn en vermeng deze samen met de peterselie en het gehakt.
Knijp het overtollige vocht uit het brood en vermeng ook dit met het gehakt.
Breng het gehakt op smaak met peper en zout.
Leg 2 plakjes bladerdeeg tegen elkaar in 4 rijen onder elkaar en zorg dat de randjes elkaar net overlappen, rol er even met een deegroller over zodat de plakjes aan elkaar blijven plakken en u een grote langwerpige lap bladerdeeg krijgt.
Leg de helft van het gehakt op het bladerdeeg en leg de gekookte eieren erop.
Vorm de rest van het gehakt om de eieren en rol het bladerdeeg om het gehakt tot een rol.
Bak de rol af in een oven van 280*C. in ca. 30 min.
Laat de egg pie afkoelen en snijd er plakjes van.
|
|
|